C’est avec une rapidité sans pareille que se déroulent nos journées, et il faut avouer que celles-ci passent à vitesse folle. À cause des multiples occupations, tout le monde cherche à gagner du temps, au point de mettre de côté la cuisine pour se ruer vers des aliments précuits et presque prêts à consommer. Il s’avère que se préparer un bon repas demande du temps et de la patience entre la préparation des ingrédients et la cuisson même du repas. Même dans les restaurants tout est calculé à la seconde prête, raison pour laquelle il faut des appareils pour faire avancer les tâches et les préparations plus rapidement. Et même…

Avec un quotidien programmé minute par minute, il est important d’avoir des alliés technologiques pour optimiser ce temps si précieux, auprès duquel nous courrons perpétuellement. Les cocottes habituelles où les bons petits plats mijotent pendant des heures, sont certes délicieuses et savoureuses en termes de cuisson mais s’adaptent plus à un week-end où l’on prend le temps de cuisiner. C’est d’ailleurs l’une des raisons pour lesquelles les personnes au programme très chargé ne cuisinent presque jamais, car en journée le temps manque et le soir la fatigue s’installe. La cuisson rapide n’est pas seulement un avantage en termes de temps, mais aussi en termes de goût, car grâce à la…

Cuisiner pour sa famille est le plaisir de toutes les mamans, et maintenant que l’on peut se procurer des machines plus faciles à utiliser, plus performant et plus optimisé, il est clair que c’est toujours un plaisir de manger les aliments fait maison. Parlons de la machine à pâte, un appareil qui nous propose une cuisine digne d’un chef. Une machine particulière Les formes de pâtes La particularité de la machine à pâte se découvre de ses diverses dents pouvant effectuer plusieurs formes de pâtes. Les enfants adorent découvrir une assiette décorée d’une diversité de produits, même si on ne les distingue que par ses formes. Les pâtes sont les…

Le panier gourmand est une excellente idée de cadeau à offrir lorsque l’on veut être beaucoup plus original. Cependant, acheter ce type de cadeau peut être beaucoup plus cher que de le fabriquer soi-même, de plus, il se pourrait que le cadeau en question ne s’accorde pas aux gouts de la personne à qui elle est destinée. Pour pallier à ces problèmes, le meilleur choix que vous pourrez faire est de vous-même procéder à la création du panier garni. Néanmoins, avec toutes les diversités de produits que l’on peut mettre dans un panier garni, quoi choisir ? Afin de vous aider à procéder à votre choix, voici quelques lignes directrices.…

Les restaurateurs fournissent nourriture et boissons pour tout type d’évènement. Il n’est pas nécessaire de suivre une formation spécifique pour devenir chef cuisinier, mais vous pouvez bénéficier des d’une école de cuisine. Travailler comme serveur ou dans un autre rôle dans le secteur de la restauration est également utile. Le métier de traiteur combine le sens des affaires avec l’amour de la nourriture et de l’hospitalité. Selon la revue de Princeton, plus de 70 % des entreprises de restauration appartiennent au traiteur. Connaissance de la nourriture La planification et la préparation des menus constituent un élément essentiel du métier de traiteur. Un traiteur doit avoir une bonne connaissance de la…

Les secrets de cuisine sont, pour certaines cultures de vrais trésors en soi. À tel point que le passage de ces secrets de  cuisine, la transmission de ceux ci, peut parfois donner lieu à de tels, comportements, relevant même de la superstition. Mais la cuisine c’est aussi des secrets, des recettes, de petits tours de passe passe, des secrets de grand-mères bien connus. En terme de cuisine, il y a bien une légende urbaine qui veut que l’on coule au moins une petite larme, en découpant des oignons. Est ce vrai ? C’est ce que nous allons essayer de découvrir dans la suite de notre rédaction. La cuisine et le…

Les habitudes conventionnelles nous emmène à utiliser pour la plupart des cuisinières, des fours, des gazinières pour la cuisson des repas. Tous restent dans la cuisine, pour préparer les aliments de diverses façons et obtenir les plats pour toute la famille. Si jamais certains ont d’autres préférences, il faut donc préparer rapidement un ou plusieurs autres repas pour les concernés en cuisine, afin de les servir dans l’autre pièce. Et pour parler du poisson, on reconnait que sa cuisson est assez compliquée. Sa chair tendre et blanche la rend très délicate à cuisiner dans une poêle ou une cocotte. Il faut toujours mettre un peu d’huile pour ne pas qu’il…