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Recette : Soupe à la courge musquée et aux haricots blancs
Les soupes sont très appréciées lors des repas en famille. Elles ne sont pas trop coûteuses et quand elles sont bien faites il risque de ne plus y en avoir dans la marmite. Voici une recette qui aura du succès une autour de votre table. A – Les ingrédients 1 grosse courge musquée 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, finement hachées 1 morceau de gingembre frais d’un pouce, finement haché 6 c. bouillon de poulet à faible teneur en sodium 6 brins de thym frais 1 boîte (15 onces) de haricots blancs, rincés 1 boîte (15 onces) de pois chiches, rincés 1/2 c. couscous…
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Comment découper des oignons sans couler la moindre larme ?
Les secrets de cuisine sont, pour certaines cultures de vrais trésors en soi. À tel point que le passage de ces secrets de cuisine, la transmission de ceux ci, peut parfois donner lieu à de tels, comportements, relevant même de la superstition. Mais la cuisine c’est aussi des secrets, des recettes, de petits tours de passe passe, des secrets de grand-mères bien connus. En terme de cuisine, il y a bien une légende urbaine qui veut que l’on coule au moins une petite larme, en découpant des oignons. Est ce vrai ? C’est ce que nous allons essayer de découvrir dans la suite de notre rédaction. La cuisine et le…
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Pourquoi opter pour la cuisson du poisson sur une plancha électrique?
Les habitudes conventionnelles nous emmène à utiliser pour la plupart des cuisinières, des fours, des gazinières pour la cuisson des repas. Tous restent dans la cuisine, pour préparer les aliments de diverses façons et obtenir les plats pour toute la famille. Si jamais certains ont d’autres préférences, il faut donc préparer rapidement un ou plusieurs autres repas pour les concernés en cuisine, afin de les servir dans l’autre pièce. Et pour parler du poisson, on reconnait que sa cuisson est assez compliquée. Sa chair tendre et blanche la rend très délicate à cuisiner dans une poêle ou une cocotte. Il faut toujours mettre un peu d’huile pour ne pas qu’il…